Vytinta antienos krūtinėlė 1 krūtinėlė ~200 g.

Prieš kepimą antį bent valandą palaikykite kambario temperatūroje. antį dėkite ant grotelių, krūtinėle į viršų. Po grotelėmis pakiškite skardą su vandeniu. 10-15 min. apskrudinkite iki 220°C sumažinkite iki 160°C ir antį kepkite pagal svorį - 1 kg Kepimo metu būtinai (!) periodiškai, kas 20-30 min. (o dar geriau - kas 15 min.) aptepkite antį nuvarvėjusiais riebalais. jeigu turite termometrą pačioje storiausioje krūtinėlės vietoje turėtų būti 75°C